TORTA-TORTY-TORTIČKY

RED VELVET

Legendárny červený zamat si podmanil celý svet nielen svojou netradičnou farbou, ale aj vláčnou a zamatovo jemnou chuťou. Jeho história sa údajne začala písať okolo roku 1920, kedy sa americkým cukrárom v luxusnom hoteli Waldorf-Astoria v New Yorku podarilo vykúzliť nadýchaný koláč jemnej šťavnatej textúry.

Pre koho sa hodí: pre tých čo milujú šťavnaté, pre všetkých zamilovaných a milovníkov červenej farby

ČOKOLÁDOVÝ ORIEŠOK

Naša najčokoládovejšia torta akú si len viete predstaviť. Jej základ tvoria, ako inak, čokoládové korpusy poliate čokoládou, čokoládová ganache, bohatá vrstva slaného karamelu a chrumkavé pražené lieskovce. Ganache má neobmedzené množstvo využitia. Môžeme ju použiť ako polevu, krém, náplň do praliniek či makroniek dokonca aj ako penu. Záleží len na pomere použitých surovín. Základ tvorí čokoláda a vysokopercentná smotana. Pri jej príprave je preto výber kvalitných ingrediencií najdôležitejší. My používame pravú belgickú čokoládu.

Pre koho sa hodí: úplne najviac pre čokoholikov, ktorý nemajú čokolády nikdy dosť a smelo ju môžeme zaradiť do pánskej najoblúbenejšej

MALINOVÁ PISTÁCIA/LIESKOVEC

Nadýchané korpusy ako obláčik, plné mletých pistácií a pistáciovej pasty. V lieskovcovej variante oriešky pred mletím ešte upražíme, aby sme zvýraznili ich chuť. Malinový krém s vrstvou kyselkavých malín Vás príjemne osvieži aj v letných dňoch. Možno aj preto je to vaša naobľúbejenšia letná tortička.

Pre koho sa hodí: pre tých čo si chcú zamaškrtiť s ľahkosťou alebo sa osviežiť počas letných dní

BANÁN V KARAMELI

Milujete Banánový chleba a slaný karamel? Tak toto je tortička presne pre Vás. Banánové korpusy prevoňané škoricou, karamelový krém, slaný karamel a presne v strede Vás príjemne prekvapí vrstva skaramelizovaných banánov. Bojíte sa, že bude torta príliš sladká? Vyskúšajte a budete milo prekvapený :)

Pre koho sa hodí: pre milovníkov banánových variácií, slaného karamelu a vône škorice.

VIŠNE V ČOKOLÁDE

Zavárané višne v tejto torte nehľadajte, v sezóne používame čerstvé višne, ktoré varíme s kvapou rumu, ktorý ich nádherne prevonia. Čokoládové korpusy s mletými mandľami, ganache z horkej čokolády a niekoľko vrstiev spomínaných višní, ktoré tortičku osviežia svojou kyselkavosťou. Je to taká inovovaná klasika.

Pre koho sa hodí: pre nerozhodných a milovníkov čokolády

MRKVÁČ

Sladučká mrkva, vôňa škorice, badyánu, muškátového oriešku a namiesto hrozienok brusnice? Mňam ❤ Šťavnaté mrkvové korpusy prevoňané korením s kúskami brusníc a lieskovcov, kokosový krém z cream cheese a na osvieženie ananás. Jar/leto/jeseň/zima je to láska po celý rok.

Pre koho sa hodí: deti, mladých, dospelých, starších - nejde si "pána dokonalého" neobľúbiť

PISTÁCIA

Maslové korpusy s vôňou vanilky, pistáciovým krémom a coulis z lesného ovocia. Zdravé a sladké pistácie rozomleté až na pastu, ktoré úžasne chutia a čo je najdôležitejšie sú 100 % vyrobené len z pistácií. Coulis alebo veľmi hustá omáčka s kúskami lesného ovocia skvele ladí k sladučkému krému a dodáva torte želanú kyslosť.

Pre koho sa hodí: pre milovníkov lúskania pistácii, ovocia a zaujímavých chutí

KOKOS

Bezlepkové kokosové korpusy, krém z bielej čokolády a vrstva brusnicového alebo malinového coulis. Parížsky krém je deň dopredu uvarená smotana s čokoládou a po úplnom schladnutí sa šľahá do požadovanej konzistencie. Kedže tortička je kokosová skrz na skrz, aj do krému pridávame kokos. K tejto tropickej kráske sa hodia aj rôzne exotické druhy ovocia ako je marakuja či mango.

Pre koho sa hodí: pre milovníkov exotiky, ľudí s intoleranciou na lepok a samozrejme milovníkov kokosu

ČOKOLÁDOVÁ ZMRZLINA

Šťavnaté kakaové korpusy doplnené krémom z horkej a mliečnej čokolády s čoko kúskami. Torta pripomína čokoládovú zmrzlinu alebo obľúbený pribináčik. Asi aj preto je najobľúbenejšou variantou pre najmenších. Skvelá je sama o sebe, ale vítané sú aj varianty s ovocím. Je to taká klasika s chrumkavým prekvapením.

Pre koho sa hodí: pre najmenších, nerozhodných, obľúbencov klasiky

JABLKÁ V KARAMELI

Aj Vám pri spojení jablková torta ako prvé napadnú piškóty s "na smrť" uvarenými jablkami a vanilkovým pudingom? Táto naša nová zimná tortička je však úplne iná liga.
Nadýchané jablkové korpusy, škoricový krém a dve vrstvy chrumkavých karamelových jabĺk. Chuť pripomína cini minies alebo jablkovú štrúdľu. A aj napriek tone slaného karamelu nie je vôbec taká sladká, ako by sa mohlo zdať.

 Pre koho sa hodí: pre škoricových závislákov, milovníkov slaného karamelu a babičkiných jablkových štrúdlí. 

*možná len v jednej veľkosti (klasik)

VANILKA VANILKOVÁ

Vanilkovo-maslové korpusy sa obzvlášť hodia k ovocným krémom. Na výber máme niekoľko variácií, napr. s malinami, čiernymi ríbezľami, kokosom, marakujou, lesným ovocím. Tortičku vždy doplníme o vrstvu rozvareného ovocia, ktoré sa hodí ku konkrétnenu krému a je to. Vanilkovo ovocná torta podľa vašeho výberu.

Pre koho sa hodí: pre tých, čo si chcú sami tortu poskladať podľa svojej chuti, ovocníčkov, najmenších

ŠPENÁT

Špenát v torte? U nás jasné áno. Mäkučké prirodzene zelené špenátové korpusy s pistáciami, doplnené krémom z cream cheese a coulis z jahôd, brusníc alebo malín. Je len na Vás pre čo sa rozhodnete, chutí skvele v každej variante.

Pre koho sa hodí: pre odvážnych, Pepkov námorníkov a tých ktorý milujú prekvapenia